Замечательные лимонные тарталетки идеально подойдут для свадьбы. Нежные, кисло-сладкие с изумительным безе сверху.

Lemonade-Wedding-2 Мастер-класс. Лимонные тарталетки

Нам понадобится:

Для теста

– 1 желток
– 2-3 ст. ложки холодной воды
– 1 стакан муки
– 1 ст. ложка сахара
– щепотка соли
– 110 г холодного сливочного масла, порезанного на кусочки

Лимонный курд

– 3 яйца
– 3 сочных лимона
– 1/2 стакана сахара (по вкусу, кто любит по слаще больше или наоборот)
– 2 ст. ложки сливочного масла (по желанию)

Безе

– 2 яичных белка
– щепотка соли
– 1/2 стакана сахара

Шаг 1. Смешать муку, сахар и соль. Добавьте туда масло и чуть взбитые желтки. Замешайте тесто. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.

Шаг 2. Разогрейте духовку до 350 градусов. Достаньте тесто и раскатайте его. Уложите в подготовленные формочки для выпечки. Поверх теста постелите бумагу для выпечки и насыпьте туда, например, фасоль. Выпекайте 10-15 минут. Достаньте и уберите бумагу с фасолью. Понизьте температуру до 325 градусов. Теперь нужно их подрумянить в духовке еще 10-15 минут. Достаньте из духовки, освободите от формочек и охладите.

Шаг 3. Готовим начинку. Разбиваем яйца в миску, добавляем половину нашего сахара и хорошенько размешиваем до растворения. Выжимаем сок из лимонов, добавляем в сок оставшийся сахар и ставим на огонь. Доводим до кипения. Теперь вливаем сок в яйца, постоянно помешивая. И возвращаем на медленный огонь. Постоянно помешивая, доводим до загустения. По желанию в горячую смесь добавляем масло и перемешиваем.

Шаг 4. В наши тарталетки выкладываем начинку.

Шаг 5. Безе. Взбиваем белки с сахаром и солью до состояния пиков. Выкладываем безе поверх наших тарталеток. Подрумяньте в разогретой духовке 2-3 минуты.

limon-4 Мастер-класс. Лимонные тарталетки

 

Узнайте Больше в разделе: Свадебные угощения >>>

Похожие на "Мастер-класс. Лимонные тарталетки"

Мастер-класс. Лимонные тарталетки

Ваш комментарий к статье "Мастер-класс. Лимонные тарталетки" Важен для нас и читателей Свадьбалист.ру!

10 комментариев

Комментарии закрыты.

  1. Картинка профиля Kate Novikova
    Kate Novikova 3 года назад

    Мммм, вкусняшки!

  2. Картинка профиля Julia Zolotareva
    Julia Zolotareva 3 года назад

    хороший вариант – очень красиво смотрятся

  3. Картинка профиля Алёна
    Алёна 3 года назад

    Отличный рецепт))) Пригодится точно.

  4. Картинка профиля Надежда Касаткина
    Надежда Касаткина 3 года назад

    Так бы съела мнямка)

  5. Картинка профиля Екатерина Николаева

    У гостей слюнки потекут и все затопят)))

  6. Картинка профиля Екатерина Николаева

    А если серьезно, рецепт отличный и смотрится потрясающе!

  7. Картинка профиля Евгения
    Евгения 3 года назад

    Отличный рецепт. Данное блюдо идеально подойдет для угощения гостей в летнюю жаркую погоду.

  8. Картинка профиля Марина
    Марина 3 года назад

    как бы до торта не объелись :)

  9. Картинка профиля Светлана
    Светлана 3 года назад

    Выглядит вкусно, надо попробовать испечь))

  10. […] Такой лимонад подойдет для лимонной свадьбы и будет хорошо сочетаться с такими лимонными тарталетками. […]

©2012-2016 Все о свадьбе на портале Свадьбалист - аккумулируем знания о проведении свадебных торжеств!
или

Войдите со своими учетными данными

или    

Забыли свои данные?

или

Create Account