Для создания торта Вашей мечты нужно иметь представление не только о различных вариантах начинок для сладкого угощения, но и о различных видах декора и кремов для торта. От этого будет зависеть не только сам дизайн, но и как нужно будет хранить торт, чтобы он выглядел хорошо на протяжении всего вечера, до начала его дегустации. Некоторые крема не требуют особого хранения, некоторое нужно держать только в холоде, иначе они растают. Так давайте разберемся какие бывают крема и какие виды декора.

Узор «Плетение»

Один из популярных шаблонов для свадебных тортов это плетение. Оно представляет из себя вертикальные и горизонтальные полосы крема переплетенные между собой. Такой декор очень похож на плетенную корзинку.

Сливочный крем

Это крем из сливочного масла, сахара, и в некоторых рецептах используют яйца. Этот крем очень вкусный, но одним из его минусов является то, что его нужно хранить в прохладном месте, иначе он растает.

Кружево «Корнелли»

Очень изящный дизайн, тонкое кружево украсит торт и сделает его на подобии платья невесты.

Ганаш

Очень вкусная начинка из шоколада, масла или взбитых сливок.

Декор «Latticework»

Дизайн Latticework подразумевает  тонкие линии пересекающиеся и создающие решетку.

Айсинг

Это рисовальная масса. Состоит она из яичных белков, сахарной пудры и лимонного сока. Минусом этой глазури является то, что она может застыть и стать очень хрупкой. На этой фотографии снежинки выполнены из этой глазури. Правда выглядит необычно?