KupiVIP

vozdushnoe-beze5 Свадебное меню: воздушное безе

Легкий и воздушный десерт должен стать замечательным окончанием свадебного банкета. Главное преимущество безе – это простота рецепта. Еще одним несомненым плюсом этого десерта является отсутствие масла в рецепте.

Для изготовления такого воздушного безе нам понадобится:

vozdushnoe-beze Свадебное меню: воздушное безе

Безе:

– 6 яичных белков
– 1 стакан + 5 столовых ложек сахара
– щепотка соли

Крем:

– 1 2/3 стакана жирных сливок
– 2 столовые ложки сахара
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 1 чайная ложка миндального экстракта

Для украшения:

– 1/2 стакана малины
– 1/2 стакана ежевики
– листья мяты

Шаг 1. Безе. Поставьте нагреваться духовку до 150 градусов.

Шаг 2. Отделите белки от желтков (желтки можно использовать для маски). Взбейте белки миксером или венчиком до твердых пиков (это когда при вынимании венчика белки не стекают, а приобретают форму пиков)

Шаг 3. Продолжая взбивать белки на средней скорости добавьте к ним щепотки соли и сахар и начните сразу взбивать на высокой скорости примерно 8 минут. Проверьте растворился ли весь сахар (для этого возьмите двумя пальцами капельку и разотрите, крупинок быть не должно).

vozdushnoe-beze2 Свадебное меню: воздушное безе

Шаг 4. На противень постелите бумагу для выпечки.

Шаг 5. Быстро выложите белки. Это можно сделать кондитерским мешком или ложкой. Придайте нужную форму (например круг).

Шаг 6. Выпекать в течение часа.

Шаг 7. Крем. Взбейте сливки на средней скорости. Добавьте туда сахар, ванильный экстракт и миндальный экстракт. Взбивайте до тех пор пока не раствориться сахар.

Шаг 8. Достаньте безе из духовки, дайте полностью остыть. Поверх безе выложите крем и украсьте малиной, ежевикой и мятой.

vozdushnoe-beze3 Свадебное меню: воздушное безе

vozdushnoe-beze4 Свадебное меню: воздушное безе

Готово!

Безе можно сделать цветным добавив туда пищевой краситель. Этот десерт является своеобразной “Анной Павловой”

 

Узнайте Больше в разделе: Свадебное меню >>>

Похожие на "Свадебное меню: воздушное безе"

Свадебное меню: воздушное безе

Ваш комментарий к статье "Свадебное меню: воздушное безе" Важен для нас и читателей Свадьбалист.ру!

8 комментариев

Комментарии закрыты.

  1. Картинка профиля Алёна
    Алёна 3 года назад

    Хороший рецепт)

  2. Картинка профиля Алёна
    Алёна 3 года назад

    Люблю безе, возьму себе на заметку)

  3. Картинка профиля Kate Novikova
    Kate Novikova 3 года назад

    Хороший десер и не сложный, можно дома в качестве вкусняшек готовить;)

  4. Картинка профиля Фатима
    Фатима 3 года назад

    Для любителей безе идеальный вариант)

  5. Картинка профиля Ирина Серова
    Ирина Серова 3 года назад

    мммм….вкусняшка

  6. Картинка профиля Julia Zolotareva
    Julia Zolotareva 3 года назад

    для бюджетной свадьбы – можно и самим сделать, а когда деньги есть – прощу купить

  7. Картинка профиля Наталья Коробцова
    Наталья Коробцова 3 года назад

    хороший мастер класс

  8. Картинка профиля Надежда Касаткина
    Надежда Касаткина 3 года назад

    Вкусняшка

©2012-2016 Все о свадьбе на портале Свадьбалист - аккумулируем знания о проведении свадебных торжеств!
или

Войдите со своими учетными данными

или    

Забыли свои данные?

или

Create Account