Классический свадебный торт круглой формы и белого цвета. И этому есть свои объяснения. Форма круга издревле означает свет и счастье, поскольку повторяет форму солнца, основного символа поклонения всех язычников и источник плодородия.

Дабы соблюсти историческую справедливость, оговоримся, что раньше на свадьбах было два пирога (читай: торта) – невестин пирог и пирог жениха. Естественно, форму круга имел невестин пирог, поскольку она будущая мать и прародительница. Что касается цвета, то белый выбран как цвет чистоты и целомудрия. Некоторые исследователи свадебных традиций считают, что фигурки, венчающие торт, являют собой отголоски древних символов семейного союза.

Со временем из откровенных в силу неких моральных и этических ограничений они трансформировались, и сейчас на свадебный торт помещают исключительно «интеллигентные» знаки: кольца, голубей, фигурки жениха и невесты. Кстати, фигурки молодоженов, как и все остальное, тоже выпекают, то есть их можно есть, если Вы, конечно, несуеверны.

Фотографию, напечатанную на рисовой бумаге и нанесенную на поверхность торта, кстати, тоже можно съесть. Вес торта в принципе может быть любым, в том смысле, что на заказ Вам сделают хоть пятидесятикилограммовый. Только в зал его придется не выносить, а вывозить на специальной тележке. Обычно расчет ведется от количества гостей и калорийности торта. В среднем для обычного застолья легкого фруктового торта по 100-150 г на человека достаточно, с жирным кремом торт более сытный, поэтому порцию можно уменьшить. Для фуршета же норму сладкого счастья необходимо увеличить в три раза..